Blog

 
Patrocini Vilajuïga de Cata Mayor a El Periódico

Una col·laboració amb molt de gust
A Vilajuïga ens fascina seure a taula amb grans personalitats del món de la cuina i la gastronomia per aprendre tots els secrets de l’ofici i, per què no, també alguna recepta deliciosa. Estem especialment orgullosos de compartir camí amb el Pau Arenós en l’aventura de Cata Mayor i El Periódico, per conèixer en profunditat algunes de les cuines més famoses i carismàtiques del país.

El programa va donar el tret de sortida el dijous 30 d’abril amb Montserrat Fontané i Joan Roca, que ens van preparar uns calamars a la romana per perdre els sentits. Durant el mes de maig el podrem veure descobrint totes les virtuts del mar amb Ferran Adrià fent un suquet de peix i amb Martín Berasategui elaborant bacallà i cocotxes al pil-pil. També amb els Hermanos Torres, que prepararan un arròs amb molt ADN Torres. A finals de mes, Christian Escribà li revelarà tots els secrets per fer uns bunyols de vent de primera.

De cara a l’estiu, Jordi Roca estrenarà el juny amb la dolçor d’un suflé de xocolata. El seguirà Albert Raurich, que apostarà pel marisc i prepararà unes mongetes amb cloïsses. En qualsevol taula mai no hi pot faltar un bon pa; Anna Bellssolà serà l’encarregada d’ensenyar-li a Pau Arenós com elaborar-lo des del forn Baluard. La cloenda del més serà per Carlota Claver de La Gormanda, que ens ensenyarà a fer unes croquetes tres carns de categoria.

El 2 de juliol, Josep Monge, de Via Veneto, posarà la cirereta del pastís que tancarà aquesta sèrie de converses amb el toc dolç imprescindible de les Creps Suzette.

Diuen que “el saber no ocupa espai” i a nosaltres ens il·lusiona col·laborar en la difusió de cultura culinària per sublimar les vostres experiències gastronòmiques. Brindem pel nostre sector, pel talent que ens rodeja i per aquesta col·laboració que ens engresca amb uns punts de gas!