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Patrocinio de Vilajuïga de «Cata Mayor» a El Periódico

Una colaboración con mucho gusto
En Vilajuïga nos fascina compartir mesa con grandes personalidades del mundo de la cocina y la gastronomía para aprender todos los secretos del oficio y, por qué no, también alguna receta deliciosa. Estamos especialmente orgullosos de compartir camino con Pau Arenós en la aventura de «Cata Mayor» y El Periódico para conocer en profundidad algunas de las cocinas más famosas y carismáticas del país.

El programa dio la salida el jueves 30 de abril con Montserrat Fontané y Joan Roca, que nos prepararon unos calamares a la romana para perder los sentidos. Durante el mes de mayo podremos verle descubriendo todas las virtudes del mar con Ferran Adrià, que preparará un suquet de pescado, y con Martin Berasategui, que elaborará bacalao y cocochas al pilpil. También con los hermanos Torres, que prepararán un arroz con mucho ADN Torres. A finales de mes, Christian Escribà le revelará todos los secretos para hacer unos buñuelos de viento de primera.

De cara al verano, Jordi Roca estrenará el mes de junio con el dulzor de un suflé de chocolate. Le seguirá Albert Raurich, que apostará por el marisco y preparará unas alubias con almejas. En toda mesa nunca puede faltar un buen pan: Anna Bellsolà será la encargada de enseñarle a Pau Arenós como elaborarlo desde la panadería Baluard. La clausura del mes será para Carlota Claver, de La Gormanda, que nos enseñará a hacer unas croquetas de tres carnes de categoría.

El 2 de julio, Josep Monge, de Via Veneto, pondrá la guinda del pastel que cerrará esta serie de conversas con el toque dulce imprescindible de las creps Suzette.

Dicen que «el saber no ocupa lugar» y a nosotros nos ilusiona colaborar en la difusión de la cultura culinaria para sublimar vuestras experiencias gastronómicas. Brindemos por nuestro sector, por el talento que nos rodea y por esta colaboración que nos entusiasma, ¡con unos puntos de gas!